Tento Calvados není směs, jak jeho název napovídá. Jedná se o 41° alkohol. Je to Calvados destilovaný v roce 2002 , získaný z jablek ročníku 2001 (pozor, nemyslete stejně jako u vína). Tento „nestárnoucí“ Calvados stále zraje, protože je stále v dubových sudech.
Lahvujeme pouze tehdy, když je poptávka, což je velmi důležité s ohledem na pojem „Millésime“ (Vintage). V tomto smyslu se Château du Breuil rozhodlo uvést na trh pouze roky hodné velkého zájmu. To je případ letošního ročníku 2002, který poskytl typický a pikantní Calvados při zachování této jedinečné chuti jablka a dřeva. Pro milovníky ročníků nebo pro ty, kteří mají rádi chuťová dobrodružství.
